蔚藍的彩虹天空

 
（1）這是小妹的菜園  各種蔬菜 長得極好

時間倒帶 回到二月3日 下午兩點

在阿里山公路 妹妹的神禾餐廳

過完年 我和爸爸去附近菜園

大抵上 這裡上午都是陽光普照 午後就起霧了

粉紅山櫻花在山巔水湄恣意盛開 李花也不煌多讓

好像在互相比美

菜園裡的高麗菜、青白花椰菜、芥菜、萵苣..都碩大無比

山上蔬果長得慢 鮮甜香脆好吃

因為是用自然農法栽種 ～不噴灑農藥和除草劑

使用有機肥  所以偶有蟲吃

妹妹定期請專人維護、種植 員工有空就來採收

除了供應自己餐廳廚房 也在餐廳販售

這天我幫忙採收大豌豆 爸爸說芥蘭菜都開白花了

白花椰菜好大 連葉子都很嫩 可以炒來吃

我們一起採收一大車子蔬菜 運回餐廳

拿兩個大紙箱 細心裝好 要宅配給台南和台北的親友

我們在台北 每隔一兩週 就會收到各種蔬菜

前幾天 我就收到兩大箱

又轉載了兩大袋甜玉米、高麗菜、南瓜、蕃茄…

和各式蔬菜去給大姊和三妹 大家一起分

有些 她自己沒種植

就和一起上自然農法的同學互通有無

小妹常開玩笑 說：當我的親人很幸福耶！

常可免費吃到有機新鮮蔬菜 連運費都不用付

這倒是真的！

她要租場地 定期請專人整地 栽種 拔雜草 施肥 收成…..

遇到夏天 才種好 颱風來了 一切歸零

重新來過 又接連幾次颱風 不但血本無歸 還白忙一場

她常說：夏天 就休耕算了！

放在餐廳賣的蔬菜 都是最新鮮現採的

還有自製研發的鳳梨醋、洛神花蜜餞…等

加上批來的阿里山農特產品

有次 一位女士 一邊嫌太貴 一邊用手不停摘葉子

末了 說：打五折吧！員工未答應

有用餐 打八折還說得過去

她不屑的說：我都幫你挑好葉子了 還不賣我？

員工回說：我們可以自己餐廳用啊！

山上成本貴 生長緩慢 又是有機蔬菜

和山下是無法比的呀！

當菜價很賤的時候 農夫含淚 任其枯萎腐爛 也不想採收

菜價好的時候 賺的是中盤商 農夫依舊沒什麼賺頭

這靠天吃飯的菜農 其實是滿可憐的！

眾所周知 平地的蔬菜 因氣候炎熱 生長很快 甜度不太夠

為降低成本 也會大量使用農藥、化學肥、除草劑 …..等

有害人體的方式種植

為了搶收 也未等農藥噴灑安全期過

更有些標榜有機蔬菜 價位翻好幾倍的

卻也未必是真的有機

據保守估計～國人每年吃進肚子的農藥 有好幾噸

能自己種 自己吃 當然是最好的啦！

所以 這也就是小妹常要辛苦寄菜給我們的原因

我會把吃不完的高麗菜

做成泡菜 好吃鮮脆又安全

希望下次客人到山上 不要再說：「太貴了！

人家山下一棵高麗菜才多少錢！」

滋味好 又吃得安心 最重要 不是嗎？

（2）山上空氣新鮮

（3）氣候比較寒冷

（4）蔬菜生長緩慢

（5）滋味也比較甘甜

（6）這是芥蘭菜開的白花 很美呢！

（7）採收大豌豆  不易看到暗處 就會遺漏 

我來回尋找三四遍呢！

（8）有蟲吃過 證明它沒有農藥

綠花椰   防癌效果佳

（9）豌豆花很美 像蝴蝶  有兩種顏色

（10）比頭還大的白花椰菜 炒起來超好吃  連葉子都可食

（11）我每餐 炒一大盤來吃喔！

（12）左：花椰菜 沒及時採收 花都變紅了         右：    萵苣菜  也好肥大鮮美

（13）欣欣向榮的菜園

（14）上圖：綠花椰菜              下圖：茼蒿菜 菠菜

（15）大白菜 好大顆 而且有蟲吃過的痕跡

（16）左圖：大蔥                    右圖：很補血的甜菜根

（17）爸爸和小妹在菜園合影

（18）爸爸在環境優美的菜園 忙著採收蔬菜

（19）並指導員工  如何照顧菜園

（20）那遠遠的建築 就是妹妹的民宿 餐廳

（21）菜園旁邊的李花

（22）櫻花 李花 互相爭豔

（23）李花  沿著枝幹生長

（24）像個圓球狀

（25）山櫻花  顏色豔麗

（26）金葉黃槐 展開笑臉

（27）旁邊有個小池塘

（28）塘邊整排櫻花        杏花今年開得少

（29）旁邊 地主種的蔬菜  撒完除草劑 就用塑膠布蓋起來

那些毒素 就殘留在蔬菜上   這是不對的方式

（30）民宿的被單 床單 枕頭套 洗好   晚上來這裡晾乾

（31）在餐廳販售的蔬菜

（32）都是現採的

（33）非常新鮮

（34）萊姆像檸檬  用途卻更廣 也是民宿下面種植的